Există aproximativ 7,6 milioane de oameni care trăiesc cu a boli cardiace sau circulatorii în Marea Britanie: patru milioane de bărbați și 3,6 milioane de femei.
Un nou studiu condus de cercetători de la Friedman School of Nutrition Science and Policy de la Tufts University și Cleveland Clinic Lerner Research Institute a analizat posibila asociere între carne rosie aportul și boala cardiovasculară aterosclerotică (ASCVD).
Ateroscleroza este o întărire și îngustare a arterelor cauzate de colesterolul plăci care căptușesc artera în timp.
Poate pune în pericol fluxul de sânge pe măsură ce arterele tale devin blocate.
Afecțiunea este atât o problemă a inimii, cât și a arterelor.
Studiul, primul de acest gen, a analizat 4.000 de bărbați și femei din SUA cu vârsta peste 65 de ani.
S-a descoperit că pentru fiecare 1,1 porție de carne pe zi, riscul de ASCVD a crescut cu 22%.
Studiul a mai constatat că aproximativ 10% din acest risc crescut se explică prin niveluri crescute de trei metaboliți produși de bacteriile intestinale din nutrienți abundenți în carne.
Risc mai mare și legături cu metaboliții bacterieni intestinali au fost găsite pentru carnea roșie, dar nu pentru păsări de curte, ouă sau pește.
„Aceste descoperiri ajută să răspundă la întrebările de lungă durată cu privire la mecanismele care leagă carnea de riscul de boli cardiovasculare”, a spus co-autorul lucrării, Meng Wang.
„Interacțiunile dintre carnea roșie, microbiomul nostru intestinal și metaboliții bioactivi pe care îi generează par a fi o cale importantă pentru risc, ceea ce creează o nouă țintă pentru posibile intervenții de reducere a bolilor de inimă.”
Prin valorificarea datelor clinice și dietetice extinse în rândul unei comunități mari de vârstnici, cercetarea „leagă calea microbiană intestinală de alimentele de origine animală și de riscuri crescute de ASCVD”, a declarat coautorul principal Stanley L. Hazen, șeful secției de cardiologie preventivă și reabilitare la Cleveland. Clinica.
Alte constatări cheie au inclus:
- Aporturi mai mari de carne roșie neprocesată, carne totală (carne roșie neprocesată plus carne procesată) și alimente totale de sursă animală au fost asociate prospectiv cu o incidență mai mare a ASCVD pe parcursul unei perioade de urmărire mediană de 12,5 ani.
- Riscul mai mare de ASCVD asociat cu consumul de carne a fost, de asemenea, mediat parțial de nivelurile de glucoză din sânge și de insulină și, pentru carnea procesată, de inflamația sistematică, dar nu de tensiunea arterială sau de nivelul colesterolului din sânge.
- Aportul de pește, păsări de curte și ouă nu a fost asociat în mod semnificativ cu ASCVD.
Carnea roșie include carnea de vită, miel, porc, vițel și căprioară, iar carnea procesată este clasificată ca orice lucru care a fost modificat prin afumare, întărire sau adăugare de sare sau conservanți, cum ar fi slănină, șuncă, cârnați sau salam.
Recomandările Regatului Unit sunt ca persoanele care mănâncă 90 g sau mai mult de carne roșie și procesată pe zi ar trebui să reducă acest lucru la 70 g pe zi.
Dieteticianul principal al British Heart Foundation, Victoria Taylor, spune: „Când vine vorba de reducerea riscului nostru de boli cardiace și circulatorii, dieta noastră în ansamblu va face o diferență mai mare.
„În timp ce se recomandă reducerea consumului nostru de carne roșie și procesată, nu trebuie să alungați carnea roșie de pe masa de luat masa.
„Majoritatea dintre noi ar putea beneficia de un tradițional Dieta in stil mediteranean .
„Acest lucru înseamnă să mănânci mai puțină carne și mai mult pește și proteine pe bază de plante, cum ar fi linte, nuci și semințe – dar și multe fructe, legume și cereale integrale.”
remedii pentru sforăit care chiar funcționează
