De ce unele femei pot să mănânce orice le place și să rămână slabe, în timp ce altele nu trebuie decât să se uite la o bucată de tort pentru a se grămădi pe kilograme?
Orientările NHS afirmă că femeia medie are nevoie de 2.000 de calorii pe zi, dar numărul de calorii pe care le putem consuma fără să ne îngrășăm variază de la femeie la femeie.
Totul se datorează vitezei metabolismului nostru - cât de repede corpul nostru consumă energie.
Pentru a descoperi cât de mult poate varia acest lucru, am testat șase femei de diferite vârste și stiluri de viață la laboratorul de performanță umană al Universității din Westminster.
Au postit 12 ore, apoi au rămas complet nemișcați.
Dr Jane Naufahu, lector în nutriție umană, a măsurat cât de mult oxigen și dioxid de carbon inspirau și expirau, ceea ce i-a permis să afle cât de repede corpul lor consumă energia din alimente.
Pe măsură ce îmbătrânim, metabolismul nostru tinde să încetinească, așa că dacă nu ne menținem masa musculară cu exerciții fizice, acele calorii suplimentare sunt stocate sub formă de grăsime, motiv pentru care atât de multe femei de vârstă mijlocie se luptă cu greutatea lor, spune dr. Naufahu.
Aici arătăm nevoile zilnice de calorii ale fiecărei femei în funcție de rezultatele testelor, în comparație cu câte consumă de fapt.
Charlotte
(Imagine: Bill Morton)
Calorii consumate: 1.900. Calorii necesare: 2.285
Charlotte Barcellona, în vârstă de 30 de ani, este o mamă căsătorită de doi copii din Hastings, East Sussex, care lucrează într-un supermarket.
Înălțime: 5ft 2in | Greutate: 8
Charlotte spune: M-aș aștepta să am nevoie de multe calorii pe măsură ce îmi alăptez fiica Sophia, în vârstă de 20 de luni.
„Pe lângă faptul că lucrez la magazinul unui supermarket, îl ajut și pe soțul meu să conducă magazinul nostru de suplimente, așa că sunt în permanență pe fugă.
Ridic greutăți în sală timp de o oră, cinci zile pe săptămână, pentru că concurez la concursurile de bikini Miss Galaxy Universe.
„Grăsimea mea corporală este foarte scăzută – aproximativ 16% – comparativ cu aproximativ 25% pentru majoritatea femeilor de vârsta mea.
Nu număr niciodată caloriile. Mănânc extrem de sănătos și iau shake-uri de proteine pentru a construi mușchi.
„Mă chinui să mă îngraș și o dată pe săptămână am înghețată, chipsuri și pizza pentru a-mi menține motivația și a-mi da energie în sală.
Verdictul doctorului Naufahu : Nevoile de calorii ale lui Charlotte sunt mari pentru că este la fel de slabă ca o sportivă.
„Aceasta se datorează faptului că mușchii au nevoie de mai multă energie decât celulele adipoase. Ar trebui să aibă grijă să nu exagereze, deoarece un procent de grăsime corporală de 14% sau mai mic la femei este asociat cu probleme precum perturbarea hormonală și infertilitatea.
Reacția lui Charlotte : Să știi că pot mânca 2.285 de calorii și să nu mă îngraș este o veste genială.
„Mi-am crescut aportul de calorii, chiar și atunci când mă antrenez și arăt și mă simt mult mai bine pentru asta.
Jo
(Imagine: Bill Morton)
Calorii consumate: 1.942. Calorii necesare: 1.600
Jo Chamberlain, 53 de ani, este mamă de doi copii din Caterham, Surrey, care lucrează ca antrenor personal.
Înălțime: 5ft 8in | Greutate: 9.7st
spune Jo : În cea mai mare parte a vieții mele am ținut dieta yo-yo. Când eram copil, mama noastră obișnuia să ne săturam cu carbohidrați și întotdeauna se aștepta să ne terminăm farfuriile.
Pe la opt, greutatea mea a crescut atât de mult încât a trebuit să merg la o clinică de obezitate.
„În adolescență, am slăbit printr-o dietă de accident periculoasă. Dar apoi m-am căsătorit și am îngrășat mai multe kilograme cu fiecare dintre sarcinile mele până am ajuns pe locul 15.
În cele din urmă, acum cinci ani, un membru al familiei mi-a spus că m-am îngrășat cu adevărat. Am fost rănit, dar hotărât să fac ceva în privința asta.
Am început să fac mișcare și să mănânc nu mai mult de 1.200 de calorii pe zi. Mi-au trebuit 22 de luni să pierd cinci pietre.
Acum sunt mulțumit de corpul meu și îmi păstrez silueta tunsă cu exerciții fizice și mâncând sănătos în timpul săptămânii - fructe, proteine și salată, dar răsfățându-mă în weekend. Sunt deosebit de predispus la vinul rosu.
nicole scherzinger păr nou
Dar chiar și ca antrenor personal, nu aș spune că îmi este ușor să rămân subțire. Greutatea încă scade mult mai lent decât era înainte în zilele mele tinere.
Verdictul doctorului Naufahu : Din cauza vârstei ei, rata metabolică în repaus a Joannei începe să scadă.
„Vestea bună este că face suficientă mișcare pentru a face față excesului de calorii pe care le consumă.
Reacția lui Jo : „Nu sunt cu adevărat surprins de cât de puține calorii am nevoie. Este un adevărat stimulent să mă țină să mă antrenez în sală.
Joycelyn
(Imagine: Bill Morton)
Calorii consumate: 2.500. Calorii necesare: 2.205
Joycelyn Phillips, în vârstă de 40 de ani, este o mamă de doi copii și un model de mărime plus din West Hampstead, nordul Londrei.
Înălțime: 5ft 9in Greutate: 15st
spune Joycelyn : Cred că trebuie să accepți fiecare etapă a vieții așa cum vine și asta include dimensiunea ta.
Am fost un model de modă slab și am cântărit locul 9. Dar din cauza metabolismului lent, am început să mă îngraș după ce am avut cei doi copii ai mei.
„Simt că am trecut de la o omidă la un fluture mare și frumos!
Doctorul meu spune că ar trebui să slăbesc, dar femeile afro-caraibiene sunt în mod natural mai mari și mă simt destul de tonifiată pentru dimensiunea mea.
Nu mă uit la ce mănânc. Astăzi, am început cu slănină și ouă, am avut biscuiți pentru o gustare la mijlocul dimineții, un sandviș cu șuncă și un pachet de chipsuri la prânz și cină a fost cârnați și piure.
Trăiesc într-o ignoranță fericită cu privire la câte calorii iau. Mănânc când mi-e foame.
Verdictul doctorului Naufahu : Creșterea ei în greutate nu se datorează doar unui metabolism mai lent. Probabil că mănâncă mai multe calorii decât își dă seama.
„Pentru a pierde o jumătate de kilogram de grăsime, ai nevoie de un deficit de calorii de 3.500 de kcal în fiecare săptămână. Pentru femeia obișnuită, asta înseamnă reducerea a 400 până la 500 de kcal pe zi, aproximativ 20%.
Deci, dacă Joycelyn își reduce aportul la aproximativ 1.700 de calorii, probabil că ar slăbi aproximativ o liră pe săptămână.
Reacția lui Joycelyn : Aflarea necesarului meu zilnic de calorii a fost un șoc și m-a făcut să mă gândesc la ce mănânc.
„Dar 500 pe zi este o scădere mare și sunt mulțumit de dimensiunea pe care o am.
ian
(Imagine: Bill Morton)
Calorii consumate: 1.770. Calorii necesare: 1.882
Jan Rook, în vârstă de 61 de ani, este un lucrător pensionar al societății de construcții și bunicul a doi copii, care locuiește lângă Chelmsford, Essex.
Ben Mitchell noul actor
Înălțime: 5ft 3in | Greutate: 10.5st
spune Jan : Chiar și când eram adolescent, eram destul de gros. Am cântărit aproximativ 11,5 locuri în cea mai mare parte a vieții mele.
„De-a lungul anilor am încercat tot felul de regimuri, de la dieta cu grapefruit la planuri de înlocuire a mesei.
„Dar am devenit atât de obsedat de mâncare, încât pierdeam puțin, apoi o câștigam înapoi și în cele din urmă mă îngrașam.
Când fiul meu Kevin a murit în urmă cu șapte ani într-un accident de motocicletă, am decis că viața este prea scurtă pentru a încerca să-mi forțez corpul să aibă o formă care nu a fost menită să fie niciodată.
De atunci, mănânc ce vreau în rațiune – îmi place foarte mult mâncarea confortabilă, cum ar fi coacerea cu bule și paste scârțâite – și am rămas aproximativ aceeași greutate.
Nepoata mea spune că ai putea zbura în străinătate cu aripile mele de bingo, dar nu-mi pasă. Sunt fericit așa cum sunt.
Verdictul doctorului Naufahu : După vârsta de 20 de ani, rata metabolică în repaus a unei femei scade cu aproximativ 3% la fiecare deceniu.
„Deoarece Jan are peste 60 de ani, înseamnă că trebuie să mănânce cu aproximativ 15 până la 18% mai puține calorii pentru a-și menține dimensiunea actuală decât atunci când era tânără.
„Ea se ocupă de asta și își menține aceeași greutate mâncând porții mai mici puțin și des.
Reacția lui Jan : Mănânc aproximativ numărul de calorii de care am nevoie, așa că sunt mulțumit de asta.
„Nu ar trebui să mănânc practic nimic pentru a pierde în greutate. Este frustrant, dar la această vârstă prefer să-mi ascult corpul decât să mă lupt cu el.
Kirsty
(Imagine: Bill Morton)
Calorii consumate: 2.600. Calorii necesare: 2.475
Kirsty Corcoran, 21 de ani, este manager de birou din West London.
Înălțime: 5ft 10in | Greutate: 9.5st
spune Kirsty : Din cauza vârstei mele, am presupus întotdeauna că pot mânca ceea ce îmi place fără să mă îngraș.
Pentru lumea exterioară, arăt înalt și slab, dar am început să mă întreb dacă zilele mele lipsite de griji în care nu-mi fac griji s-au terminat, deoarece am observat recent că îmi fac un pic de cauciuc în jurul mijlocului meu.
Am o slujbă stresantă, ocupată și nu fac prea multe exerciții, cu excepția mersului la serviciu.
Uneori, prânzul este un sandviș, un pachet de chipsuri și un baton de ciocolată urmat de gustări și apoi paste și pâine cu usturoi pentru cină, așa că totul se adaugă.
Verdictul doctorului Naufahu : Kirsty are de fapt cea mai mare rată metabolică dintre toate femeile.
Nu este surprinzător, deoarece este cea mai tânără, iar rata metabolică de odihnă începe să scadă abia la 20 de ani.
Dar dacă continuă să nu facă exerciții fizice sau să-și dezvolte tonusul muscular, atunci s-ar putea ca în viitor să fie nevoită să-și reducă aportul total de calorii pentru a evita creșterea în greutate.
Reacția lui Kirsty : Este bine să știu că încă pot mânca orice îmi place deocamdată, dar știind cât de mult am nevoie să mănânc în fiecare zi m-a ajutat să realizez că nu pot lua asta de la sine înțeles.
Nicola
(Imagine: Bill Morton)
Calorii consumate: 1.800. Calorii necesare: 1.497
Nicola Cuffe, 54 de ani, din Woking, Surrey, este o mamă a trei copii care conduce o agenție de îngrijitoare de copii.
Înălțime: 5ft 4in | Greutate: 10.9st
spune Nicola : Acum câțiva ani puteam să ocolesc blocul și să pierd o jumătate de piatră. În zilele noastre, ar trebui să mor de foame și să fiu mizerabil pentru a scăpa de doar 3 lb.
Mănânc mai mult de jumătate din ceea ce obișnuiam la 30 de ani și îmi este din ce în ce mai greu să-l țin, mai ales că am împlinit 50 de ani.
Am făcut o histerectomie la 42 de ani și de atunci sunt pe HRT. Cred că asta mă ține mai greu pentru că mă face să sufăr retenție de apă.
Este foarte frustrant pentru că nu mănânc mult. Încep ziua cu o omletă și am o mulțime de pește și salate – cu batonul ciudat de cereale aruncat ca deliciu.
Verdictul doctorului Naufahu : Nevoile de calorii ale lui Nicola sunt acum destul de scăzute – cea mai mică dintre toate grupul, chiar dacă nu este cea mai în vârstă – ceea ce poate fi cauzat de medicamentele HRT sau doar de vârsta ei.
„De asemenea, explică de ce ea spune că se luptă să scadă de greutate, dar poate reduce această diferență făcând mai mult exercițiu.
Reacția lui Nicola : A fost un adevărat șoc să aud că aveam nevoie de atât de puține calorii. Ar fi imposibil să trăiești din această sumă.
„Dacă aș face-o, aș fi morocănos și înfometat. Simt că metabolismul meu este atât de scăzut din cauza medicamentelor mele pentru HRT, deși nu există dovezi.
„Totuși, prefer să rămân așa cum sunt decât să am migrenele și bufeurile pe care le provoc menopauza .
